法律解析：

当遇到对方老是不还钱的情况，可以通过准备好相关证据、撰写起诉状等，向有管辖权的法院提起诉讼。

如果有人老是不还钱，要他，以下是一些具体的步骤和要点。

要确定有明确的被告。知道对方的姓名、住址、联系方式等基本信息，这是起诉的前提条件。

收集和整理相关证据。比如、、转账记录、聊天记录、通话录音等，这些证据能够证明对方欠钱的事实以及金额。证据越充分，对自己的诉讼越有利。

撰写。起诉状应包括原告和被告的基本信息、诉讼请求（要求对方还钱的具体金额等）、事实与理由等内容。要确保起诉状内容准确、清晰、有条理。

接下来，向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据。一般是向被告所在地或合同履行地的法院。

在法院受理案件后，会安排开庭时间。原告和被告需要按时参加庭审，在庭审中进行举证、质证和辩论。

法院会根据事实和法律进行判决。如果判决对方还钱，而对方仍不履行，原告可以申请强制执行，通过法院的强制手段来追回欠款。

在整个诉讼过程中，要注意遵守法律程序和规定，积极配合法院的工作。同时，要保持冷静和理智，不要采取过激的行为。

总之，通过法律途径起诉老不还钱的人是一种有效的维权方式，但需要花费一定的时间和精力，并且要确保自己有足够的证据支持。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。