法律解析：

伤情鉴定的次数一般没有严格的固定限制，但通常以一次鉴定为主，特殊情况下可能会有多次鉴定。

伤情鉴定是司法程序中非常重要的一个环节，用于确定伤害的程度和性质，以便为案件的处理提供依据。一般来说，在大多数情况下，进行一次伤情鉴定就可以得出较为准确的结论。

在某些特殊情况下，可能会出现需要进行多次鉴定的情况。比如，首次鉴定后，当事人对鉴定结果存在异议，认为鉴定不准确或不公正，那么可以申请重新鉴定或补充鉴定。或者在后续的治疗过程中，伤情出现了新的变化，影响到了最初的鉴定结论，也可能需要再次进行鉴定。

需要注意的是，重新鉴定或补充鉴定需要符合一定的条件和程序。通常需要有充分的理由和依据，并且要经过相关部门或机构的审批和同意。不同地区和不同类型的案件对于伤情鉴定的次数和规定可能会有所不同。

在司法实践中，为了确保伤情鉴定的准确性和公正性，鉴定机构和鉴定人员通常会遵循严格的标准和程序进行操作。他们会综合考虑受伤的原因、症状、体征、影像学检查等多方面因素，做出科学合理的鉴定结论。同时，各方当事人也应该尊重鉴定结果，依法依规进行处理。如果对鉴定结果存在争议，应该通过合法的途径和方式来解决，而不是采取不正当的手段来干扰鉴定工作。

法律依据：

《公安机关办理伤害案件规定》第十八条

公安机关受理伤害案件后，应当在24小时内开具伤情鉴定委托书，告知被害人到指定的鉴定机构进行伤情鉴定。

第十九条

根据国家有关部门颁布的人身伤情鉴定标准和被害人当时的伤情及医院诊断证明，具备即时进行伤情鉴定条件的，公安机关的鉴定机构应当在受委托之时起24小时内提出鉴定意见，并在3日内出具鉴定文书。

对伤情比较复杂，不具备即时进行鉴定条件的，应当在受委托之日起7日内提出鉴定意见并出具鉴定文书。

对影响组织、器官功能或者伤情复杂，一时难以进行鉴定的，待伤情稳定后及时提出鉴定意见，并出具鉴定文书。