法律解析：

别人欠钱不还的起诉流程主要包括准备材料、向法院提交起诉状和相关证据、法院受理、送达传票、开庭审理、判决等步骤。

当遇到别人欠钱不还的情况，想要通过来维护自己的合法权益时，以下是具体的。

要准备好相关的材料，比如、转账记录、聊天记录等能够证明借贷关系存在的证据，同时还要准备好自己的身份证明。

接着，撰写，明确被告的身份信息、诉讼请求以及事实和理由等内容。

携带起诉状和证据到有管辖权的法院提交立案申请。法院会对材料进行审查，如果符合立案条件，就会受理案件。

受理后，法院会向被告送达传票，通知被告开庭的时间和地点。

在开庭审理过程中，双方当事人可以进行举证、质证和辩论，法院会根据事实和法律进行审理和判决。

如果法院判决被告还钱，而被告在规定的时间内没有履行判决，原告可以申请强制执行。

需要注意的是，在整个起诉过程中，要确保证据的真实性和合法性，并且要严格按照法律规定的程序进行操作。同时，要保持冷静和理性，不要被情绪左右。如果自己对法律程序不熟悉，可以咨询专业或寻求法律援助。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。