法律解析：

卖过期食品应根据具体情况对消费者进行赔偿，通常包括退款、赔偿损失等，可能还会涉及行政处罚。

销售过期食品是严重违反食品安全规定的行为。当出现这种情况时，消费者有权获得相应的。商家应当退还消费者购买过期食品所支付的款项。根据相关法律规定，消费者还可能获得一定金额的赔偿，以弥补其因食用过期食品可能带来的潜在健康风险和其他损失。

在确定具体赔偿金额时，会考虑多种因素，如消费者是否因食用过期食品而导致身体不适或患病等。如果消费者因此遭受了实际的人身损害，如身体不适、生病住院等，商家还需承担相应的医疗费用、误工费、护理费等。消费者还可以主张精神损害赔偿。

同时，相关监管部门也会对销售过期食品的商家进行处罚，包括罚款、责令停业整顿等措施，以起到警示作用，防止类似情况再次发生。

对于消费者来说，在遇到购买到过期食品的情况时，应及时保留相关证据，如购买凭证、过期食品等。可以先与商家协商解决赔偿问题，如果协商不成，可以向消费者协会投诉或通过法律途径维护自己的合法权益。

总之，销售过期食品是不可取的，商家应严格遵守食品安全法规，保障消费者的健康和权益。

法律依据：

《食品安全法》 第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。