法律解析：

伤情鉴定的次数一般没有严格的固定限制，但通常以一次鉴定为主，在特定情况下可能会有补充鉴定或重新鉴定。

伤情鉴定是司法程序中非常重要的一个环节，用于确定伤害的程度，从而为案件的处理提供依据。一般来说，在案件的初始阶段会进行一次伤情鉴定。

在一些情况下可能会出现需要进行补充鉴定或重新鉴定的情形。比如，在初次鉴定后发现了新的伤情或病情变化，需要进一步明确与案件的关联，这时候可能会进行补充鉴定。

如果当事人对初次鉴定的结果存在异议，认为鉴定过程存在问题或鉴定结论不准确，经过法定程序可以申请重新鉴定。重新鉴定通常需要有充分的理由和依据，并且要经过相关部门的批准。

需要注意的是，无论是补充鉴定还是重新鉴定，都需要遵循严格的程序和标准，以确保鉴定结果的客观性和准确性。同时，鉴定机构和鉴定人员也必须具备相应的资质和专业能力。

不同地区和不同类型的案件可能会有一些特殊的规定和要求。在实际操作中，应当根据具体的法律法规和司法程序来确定伤情鉴定的次数和具体方式。

总之，伤情鉴定的次数虽然没有绝对的限定，但都应当在合法、合规的框架内进行，以保障司法公正和当事人的合法权益。

法律依据：

《司法鉴定程序通则》 第十二条

委托人委托鉴定的，应当向司法鉴定机构提供真实、完整、充分的鉴定材料，并对鉴定材料的真实性、合法性负责。司法鉴定机构应当核对并记录鉴定材料的名称、种类、数量、性状、保存状况、收到时间等。

诉讼当事人对鉴定材料有异议的，应当向委托人提出。

本通则所称鉴定材料包括生物检材和非生物检材、比对样本材料以及其他与鉴定事项有关的鉴定资料。