法律解析：

当遇到拖欠欠款的人一直说没钱时，可以采取多种措施来维护自身权益，比如收集证据、协商沟通、寻求法律帮助等。

如果碰到这种情况，首先要保持冷静。不要被对方一直说没钱的借口所迷惑，而是要积极采取行动。

第一步，收集相关证据。这包括借款合同、、转账记录、聊天记录、通话录音等能够证明对方欠款事实的证据。证据越充分，对后续的维权越有利。

第二步，尝试与对方再次进行协商沟通。明确告知对方欠款的事实以及自己需要收回欠款的决心。可以探讨制定一个合理的还款计划，给对方一定的时间和机会来逐步偿还欠款。

第三步，如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决。向有管辖权的法院，通过法律的强制力来要求对方还款。在诉讼过程中，法院会依据事实和法律进行判决。如果对方仍然拒绝履行判决，还可以申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖对方财产等方式来实现债权。

需要注意的是，在整个过程中要注意时效性。法律对于不同类型的债权有不同的诉讼时效规定，如果超过时效，可能会导致权利丧失。同时，要妥善保管好证据，避免证据丢失或损坏。

总之，面对拖欠欠款一直说没钱的人，不要轻易放弃自己的权益，要通过合法合理的方式来维护自己的利益。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第六百七十六条

借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。

《中华人民共和国民法典》 第六百七十八条

借款人可以在还款期限届满前向贷款人申请展期；贷款人同意的，可以展期。

《中华人民共和国民法典》 第六百六十七条

借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。