法律解析：

危害公共卫生安全的途径有多种，比如通过空气传播疾病、污染水源和食物、接触传播、医疗废弃物处理不当等。

危害公共卫生安全的途径较为广泛。空气传播是常见途径之一。一些传染性疾病的病原体可以通过飞沫、气溶胶等在空气中传播，当人们吸入这些带有病原体的空气时，就可能感染疾病，如流感、肺结核等。

水源和食物的污染也是重要方面。如果水源受到细菌、病毒、化学物质等污染，人们饮用或使用这样的水后容易患病。同样，食物在生产、加工、储存、运输等过程中受到污染，也会导致食源性疾病的发生，如食物中毒等。

接触传播也是不可忽视的。直接或间接接触感染者的分泌物、排泄物等，或者接触被污染的物品，都可能感染相关疾病。例如，接触感染者用过的物品后未正确洗手，就可能感染疾病。

医疗废弃物处理不当也是一个关键途径。如果医疗垃圾，如用过的注射器、口罩等未妥善处理，可能导致病原体扩散，从而对公共卫生安全构成威胁。

一些不良的生活习惯和行为也可能危害公共卫生安全。比如随地吐痰、乱扔垃圾等，可能导致病原体的传播和滋生。同时，一些非法的野生动物交易和食用，也增加了传染病传播的风险。总之，要维护公共卫生安全，需要从多个方面采取措施，包括加强环境卫生管理、规范医疗废弃物处理、倡导健康生活方式等。

法律依据：

《刑法》第三百三十三条

非法组织他人出卖血液的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；以暴力、威胁方法强迫他人出卖血液的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

有前款行为，对他人造成伤害的，依照本法第二百三十四条的规定定罪处罚。