法律解析：

营养成分表不合格可能会导致一系列不良后果，包括法律责任、影响消费者判断、损害企业声誉等。

营养成分表是食品包装上的重要信息之一，它向消费者提供了有关食品营养成分的详细数据。如果营养成分表不合格，会引发多方面的问题。

从法律层面来看，这可能构成违法。各国都有相关的法律法规来规范食品标签和营养成分表的内容，企业必须严格遵守。一旦被发现不合格，可能面临行政处罚，包括罚款、责令整改等。

对于消费者而言，他们依赖营养成分表来做出合理的饮食选择。不合格的表可能导致消费者对食品的营养价值产生错误判断，从而影响其健康决策。例如，某些特殊人群如糖尿病患者、过敏体质者等，需要根据准确的营养信息来选择适合自己的食品。

对企业自身来说，这会严重损害其声誉和信誉。消费者对企业的信任度降低，可能导致市场份额的减少和销售业绩的下滑。在竞争激烈的市场环境中，这是非常不利的。

还可能引发一系列连锁反应。比如监管部门会加强对该企业其他产品的检查力度，行业内也会对该企业产生负面评价，影响其未来的发展。

为了避免营养成分表不合格带来的这些问题，企业应高度重视食品标签的准确性和规范性。在产品研发、生产和包装等各个环节都要严格把关，确保营养成分表的数据真实、准确、完整。同时，监管部门也应加强对食品标签的监管力度，保障消费者的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国食品安全法》 第七十一条

食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。

食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。

食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。