法律解析：

员工离职被扣钱，可以先与用人单位进行沟通协商，若协商不成，可通过劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自身合法权益。

当员工遭遇离职被扣钱的情况时，不要慌张。首先要明确用人单位扣钱的理由是否合理合法。如果用人单位没有合法依据随意扣钱，这是不符合法律规定的。

员工可以采取以下步骤来处理：第一步，与用人单位的相关负责人进行友好、理性的沟通，询问扣钱的具体原因，并说明自己认为不合理的观点，尝试通过协商解决问题。

如果沟通协商未能解决，第二步，可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，他们会对该情况进行调查核实，并依法处理。

若劳动监察部门的处理结果仍不能令员工满意，或者用人单位拒不执行劳动监察部门的处理意见，第三步，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，员工需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己的主张。

需要强调的是，员工在维护自身合法权益的过程中，要注意通过合法途径和方式进行，避免采取过激行为。同时，要保留好相关证据，以便在需要时能够提供有力的支持。

法律依据：

《劳动争议调解仲裁法》第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。