法律解析：

食品安全主体责任是指食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

食品安全主体责任主要包含多个方面。食品生产企业有责任确保从原材料采购到生产加工、储存、运输、销售等各个环节都符合相关食品安全标准和规定。这就需要建立严格的质量控制体系，对生产过程进行全面监控。

对于食品经营者，如超市、餐馆等，他们需要严格把关进货渠道，确保所销售或提供的食品来源合法、安全。同时，要妥善储存食品，防止变质或受到污染。

在整个食品供应链中，各个主体都应当具备相应的食品安全知识和技能，从业人员要经过培训上岗。他们要严格遵守食品生产经营的各项操作规程。

落实食品安全主体责任对于保障公众健康至关重要。一旦发生食品安全问题，相关主体需承担相应的法律责任。这包括可能面临行政处罚、民事，甚至刑事责任。

为了更好地履行食品安全主体责任，食品生产经营者应当：不断完善内部管理制度，加强自我监督检查；积极配合监管部门的监督检查，对发现的问题及时整改；提高食品安全风险防范意识，主动采取措施预防食品安全事故的发生。只有这样，才能切实保障消费者的食品安全和合法权益。

法律依据：

《食品安全法》第三条

食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

第四条

食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。