法律解析：

拳击馆老板跑路不退费，可准备好相关证据，写好起诉状，向有管辖权的法院提起诉讼。

当遇到拳击馆老板跑路且不退费时，是一种有效的维权途径。首先，要尽可能收集和保留所有与该拳击馆以及费用相关的证据。这可能包括合同、付款凭证、往来沟通记录、拳击馆的宣传资料等。这些证据将有助于证明双方存在服务合同关系以及自己已经支付费用的事实。

接下来，需要确定有管辖权的法院。一般来说，通常是被告所在地或者合同履行地的法院。在撰写时，要明确陈述自己的诉求，如要求退还费用、承担诉讼费用等，同时简要说明事实和理由。

在向法院后，要按照法院的要求进行各项程序，如提交证据、参加庭审等。在庭审过程中，要清晰地阐述自己的观点和证据，以支持自己的诉求。

需要注意的是，诉讼过程可能会比较繁琐和耗时，同时也需要一定的费用和精力投入。但这是维护自身合法权益的重要手段。在起诉之前，也可以考虑通过其他途径，如向相关部门投诉、与拳击馆老板协商等，尝试解决问题。如果其他途径无法解决，那么诉讼就是最后的选择。

法律依据：

《民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。