法律解析：

如果在超市买到过期食品，可以采取以下措施：保留证据，与超市协商解决，向相关部门投诉举报等。

当发现从超市购买到过期食品时，首先要冷静处理。以下是具体的应对步骤和方式。

第一步，保留证据。这包括购买的过期食品本身、购物小票等，拍照留存也是很有必要的，这些证据将在后续的处理过程中起到关键作用。

第二步，及时与超市进行沟通协商。带着证据找到超市的相关负责人，说明情况，要求合理的解决方式，比如退款、换货或者给予一定的。

第三步，如果超市拒绝妥善处理或者态度恶劣，可以向当地的市场监督管理部门进行投诉举报。监管部门会对超市进行调查和处理，以保障消费者的合法权益。

第四步，也可以考虑通过消费者协会等机构来维护自己的权益。他们可以提供相应的法律援助和指导。

在整个过程中，要注意保持理性和冷静，通过合法合理的途径来解决问题。同时，这也提醒消费者在购物时要仔细查看商品的生产日期和保质期等信息，避免购买到不合格的产品。超市作为销售方，有责任和义务确保所售商品在保质期内且符合相关质量标准。如果超市明知商品过期仍继续销售，将面临相应的法律责任和处罚。

法律依据：

《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。