饭店有过期产品，会根据具体情况处以相应的罚款，罚款金额通常依据相关法律法规和具体情节来确定。

当饭店被发现存在过期产品时，罚款的具体数额会受到多种因素的影响。首先，相关执法部门会依据食品安全法等法律法规来进行处理。如果过期产品数量较少，且未造成严重后果，可能会面临相对较低的罚款；但如果过期产品数量较多，或者已经导致顾客健康问题等严重后果，罚款金额则会大幅增加。

在一些地区，对于饭店存在过期产品的处罚力度较为严格。除了罚款之外，还可能会要求饭店停业整顿，甚至吊销营业执照。这是为了确保公众的食品安全和身体健康。

此外，执法部门还会综合考虑饭店的过往经营记录、是否存在故意违规等因素。如果饭店之前有过类似违规行为，那么此次的罚款可能会更重。同时，如果饭店能够积极配合调查，主动采取措施整改，可能在一定程度上减轻处罚。

对于饭店经营者而言，应当建立严格的食品安全管理制度，定期检查库存产品，及时清理过期产品。这不仅可以避免面临罚款等法律责任，更是对顾客健康负责的表现。只有确保食品安全，才能赢得顾客的信任和口碑，实现饭店的长期稳定发展。

《中华人民共和国食品安全法》 第一百二十四条

违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：

（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂。