法律解析：

手指皮瓣是否算伤残，需要根据具体情况来判定，不能一概而论。

手指皮瓣手术是一种常见的修复手指损伤的方法。要确定手指皮瓣是否构成伤残，需要综合考虑多个因素。

首先，要评估手指损伤的严重程度。如果皮瓣手术只是较小面积的修复，且术后手指功能恢复较好，可能不一定构成伤残。但如果损伤较为严重，例如涉及到手指的重要结构如肌腱、神经、骨骼等的损伤，即使进行了皮瓣手术，术后手指功能仍可能受到较大影响，这种情况下就有可能构成伤残。

其次，伤残的评定还需要依据相关的标准。不同的鉴定标准对于伤残的定义和分级可能会有所不同。通常，专业的伤残鉴定机构会根据具体的临床表现、功能检查等进行综合判断。

此外，个体差异也会对结果产生影响。有些人可能对功能丧失的耐受性较好，而另一些人可能因为工作或生活对手指功能的要求较高，同样程度的功能障碍对他们的影响更大。

在实际情况中，如果对是否构成伤残存在疑问，建议及时咨询专业的医生或法律人士。他们可以根据具体情况提供更准确的意见和建议。同时，进行伤残鉴定时，应选择具有资质和权威性的鉴定机构，以确保鉴定结果的公正性和准确性。

法律依据：

　　《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》　　５．１０．２十级条款系列　　凡符合５．１０．１或下列条款之一者均为工伤十级。　　１）符合中度毁容标准之一项者；　　２）面部有瘢痕，植皮，异物色素沉着或脱失＞２ｃｍ２；　　３）全身瘢痕面积＜５％，但≥１％；　　４）急性外伤导致椎间盘髓核突出，并伴神经刺激征者；　　５）一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失；　　６）指端植皮术后（增生性瘢痕１ｃｍ２以上）。