法律解析：

起诉个体工商户欠款，需准备好相关证据，明确被告，向有管辖权的法院提起诉讼。

当个体工商户欠款时，的具体步骤如下。首先，要收集和整理好相关证据，这包括欠款的合同、、转账记录、通信记录等能够证明债务存在的材料。证据越充分，对胜诉越有利。其次，明确被告。个体工商户可以以营业执照上登记的字号为被告，并同时注明该字号经营者的基本信息。

然后，确定有管辖权的法院。一般来说，遵循“原告就被告”原则，即到被告所在地。但也存在一些特殊情况，比如合同中有约定管辖法院的，则按约定执行。接下来，撰写。起诉状应明确诉讼请求、事实与理由等内容。

准备好上述材料后，向法院提交起诉状和相关证据，缴纳诉讼费用，等待法院受理。法院受理后，会进行送达、开庭审理等程序。在庭审过程中，要充分阐述自己的观点和证据，反驳对方的观点和证据。最后，由法院作出判决。如果胜诉，对方仍不履行判决，可以申请强制执行。

在整个起诉过程中，需要注意以下几点：一是要确保证据的真实性和合法性；二是要严格按照法律规定的程序进行操作；三是要及时关注案件进展，积极配合法院的工作。总之，通过法律途径起诉个体工商户欠款需要一定的时间和精力，但这是维护自身合法权益的有效方式。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。