法律解析：

如果托育中心倒闭不退费，可以准备好相关证据，撰写起诉状，向有管辖权的法院提起诉讼。

当遇到托育中心倒闭却不退费的情况，要想可以按照以下步骤进行。

首先，要明确被告的主体信息，包括托育中心的名称、地址、法定代表人等。这是确保诉讼对象准确的关键。

其次，收集相关证据。比如与托育中心签订的合同、缴费凭证、托育中心倒闭的相关证明、沟通退费的记录等，这些证据能够有力地支持自己的诉求。

接着，撰写。起诉状应清晰地阐述自己的诉讼请求、事实与理由。在诉讼请求中明确要求托育中心退还费用以及可能产生的其他损失。

然后，确定管辖法院。一般是被告所在地或者合同履行地的法院。

之后，向法院提交起诉状和相关证据，缴纳诉讼费用，完成立案程序。

在诉讼过程中，要积极配合法院的工作，按时参加庭审，充分陈述自己的观点和证据。如果有必要，可以委托代理诉讼，以更好地维护自己的权益。

需要注意的是，诉讼是一个较为复杂的过程，可能需要耗费一定的时间和精力。但通过法律途径，能够有力地保障自己的合法权益。同时，在选择托育中心时，要尽量选择信誉良好、有资质的机构，以降低风险。在签订合同前，务必仔细阅读合同条款，明确双方的权利和义务，避免出现类似纠纷。

法律依据：

《民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。