法律解析：

如果公司口头协议的提成不付，可以先与公司进行沟通协商，收集相关证据，若协商不成可考虑通过法律途径解决。

当遇到公司口头协议的提成不付的情况，首先要保持冷静。第一步，尝试与公司的相关负责人进行友好、理性的沟通和协商，明确提出自己的诉求和依据，看是否能够达成一致解决方案。在沟通时，要注意保留相关的沟通记录，如邮件、聊天记录等。

第二步，收集能够证明口头协议存在以及自己应得提成的相关证据。这可能包括与提成相关的工作成果、业务往来记录、同事的证言等。证据越充分，对自己的主张越有利。

如果经过沟通和协商仍未能解决问题，那么就需要考虑通过法律途径来解决。可以向劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在这个过程中，要注意按照法律规定的程序和要求进行操作，准备好充分的证据和材料。

在处理这类问题时，要注意时效性。不同的法律途径可能有不同的时效规定，要在规定的时间内及时采取行动，以免错过最佳的解决时机。同时，也要注意维护自己的合法权益，不要轻易放弃或妥协。

总之，面对公司口头协议提成不付的情况，要通过合理的途径和方法来解决，保护自己的合法权益。

法律依据：

《劳动争议调解仲裁法》 第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。