法律解析：

员工擅自离职，用人单位应及时采取措施，如通知员工返回工作岗位、办理离职手续等，同时要按照法律规定和公司制度进行处理。

当遇到员工擅自离职时，用人单位可以从以下几个方面妥善处理。

要尽快与该员工取得联系。可以通过电话、邮件等方式，明确告知其擅自离职的行为违反了劳动合同和公司制度，要求其立即返回工作岗位或者办理正规的离职手续。

根据公司的规章制度进行处理。如果公司有明确规定擅自离职的处理方式，如扣除一定工资、给予纪律处分等，应严格按照制度执行。但需注意，扣除工资不能超过法律规定的限度。

要妥善处理工作交接问题。如果员工不配合办理交接，用人单位应尽量通过其他途径完成工作交接，以减少对公司业务的影响。同时，要保留相关证据，以备可能出现的纠纷。

考虑是否需要追究员工的法律责任。如果员工的擅自离职给公司造成了重大经济损失，用人单位可以根据法律规定，要求员工承担相应的责任。

用人单位还需对自身的管理进行反思和改进。分析员工擅自离职的原因，是否存在管理不善、待遇不合理等问题，以便及时调整和完善管理制度，提高员工的满意度和忠诚度。

总之，对于员工擅自离职的情况，用人单位要依法依规、冷静客观地处理，既要维护公司的合法权益，也要保障员工的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》 第三十八条

用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：

（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；

（二）未及时足额支付劳动报酬的；

（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；

（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；

（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；

（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。

用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。