法律解析：

当公司毁约 offer 时，可以通过与公司沟通协商、寻求劳动监察部门帮助、提起诉讼等方式进行申诉。

公司毁约 offer 是一种不诚信的行为，会给求职者带来诸多困扰和损失。在这种情况下，可以采取以下措施进行申诉。

尝试与公司进行沟通协商。以理性和冷静的态度，向公司表明自己的立场和诉求，询问毁约的具体原因，看是否有挽回的余地或其他解决方案。在沟通时，要注意保留相关证据，如邮件、聊天记录等。

如果沟通无果，可以考虑向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权力对公司的违法行为进行调查和处理，可以要求公司承担相应的责任。

如果损失较大，还可以考虑通过法律途径解决，向法院。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明公司毁约以及自己所遭受的损失。

在整个申诉过程中，要注意以下几点：一是要及时采取行动，不要拖延时间，以免证据丢失或超过诉讼时效；二是要收集和保留好所有相关证据，包括 offer 函、沟通记录等；三是要了解自己的权利和法律规定，确保申诉有依据；四是可以寻求专业的帮助，律师能够提供更专业的建议和指导。

总之，面对公司毁约 offer 的情况，要坚定地维护自己的合法权益，通过合理合法的途径进行申诉和解决。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第五百条

当事人在订立合同过程中有下列情形之一，造成对方损失的，应当承担赔偿责任：

（一）假借订立合同，恶意进行磋商；

（二）故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或者提供虚假情况；

（三）有其他违背诚信原则的行为。