法律解析：

短期工一般不能说是长期。

短期工和长期工在雇佣性质、工作期限、权益保障等方面存在明显区别。短期工通常是指雇佣期限较短，可能是几天、几周或几个月的工作形式。而长期工则意味着相对较长的雇佣期限，可能是一年、几年甚至是无固定期限。

从法律和合同的角度来看，将短期工说成长期是不合适且可能引发一系列问题。在签订劳动合同时，双方会明确约定工作的期限和性质。如果故意将短期工描述为长期，这可能构成欺诈或违约行为。

对于雇主而言，这样的行为可能导致在后续的人员管理、薪酬福利等方面出现混乱。比如，按照长期工的标准对待短期工，可能会增加不必要的成本和负担。对于短期工自身来说，也可能面临不适当的工作期望和压力。

在劳动纠纷处理中，这种不实的表述也可能对双方的权益产生影响。劳动仲裁机构或法院会依据实际的合同约定和工作情况来判断双方的权利和义务。如果存在故意误导的情况，可能会对有过错的一方不利。

在实际工作场景中，我们应该遵循诚实信用的原则，准确地表述工作的性质和期限。这样可以避免不必要的误解和纠纷，保障双方的合法权益，同时也有助于建立健康、稳定的劳动关系。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》 第三十五条

用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。

变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。

《中华人民共和国劳动合同法》 第六十八条

非全日制用工，是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。