法律解析：

通常情况下，“订”金一般可以退，而“定”金在某些特定情况下才可以退。

在法律层面上，“订”和“定”有着不同的含义和法律后果。

“订”金，更多的是一种预付款性质。它并不具有担保合同履行的作用。如果交易未能达成，消费者一般有权要求退还订金。例如，在预订酒店、预订商品等情况下，消费者支付了订金后，若因某些原因不想继续交易，订金通常是可以退还的。

而“定”金则具有担保性质。一旦支付了定金，双方就形成了一种定金合同关系。如果是给付定金的一方不履行约定的债务，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。但这也不是绝对的，在一些特殊情况下，定金也是可以退还的。比如，双方对合同的主要条款未能达成一致，或者因为不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致合同无法履行，那么定金可以退还。

此外，如果收受定金的一方存在欺诈、违约等行为，导致合同无法履行，给付定金的一方也有权要求退还定金，并可能要求损失。

总之，对于“订”和“定”金是否可以退还，需要根据具体情况进行分析判断。在进行任何交易时，消费者应当仔细了解相关条款和规定，明确支付的款项性质，以避免不必要的纠纷和损失。同时，在遇到纠纷时，应及时寻求法律帮助，通过合法途径维护自己的权益。特别要注意的是，在签订合同或支付款项时，务必谨慎对待，确保自身利益得到最大程度的保障。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第五百八十七条

债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。