法律解析：

当生意人欠钱不还时，可以先尝试协商沟通，如无果可考虑通过法律途径解决，如起诉等。

遇到生意人欠钱不还的情况，首先要保持冷静，不要采取过激的行为。以下是一些建议的处理步骤。

第一步，与对方进行友好而坚定的沟通。可以通过面谈、电话或书面信函等方式，明确表达诉求和期望还款的时间。在沟通过程中，要注意保留相关证据，如聊天记录、通话录音等，以备后续可能需要。

第二步，如果沟通未能取得效果，可考虑发出正式的催款函。催款函应明确欠款金额、欠款事实、还款期限等重要信息，并强调法律后果。这一步骤可能会对对方产生一定的威慑作用。

第三步，若对方仍然拒不还款，就需要考虑通过法律途径解决。可以向有管辖权的法院。在诉讼过程中，需要准备充分的证据来证明欠款事实，如合同、、转账记录等。

需要注意的是，法律程序可能会比较复杂和耗时，同时也会产生一定的费用。但如果欠款金额较大，通过法律途径来维护自己的合法权益是很有必要的。

此外，在整个过程中，要注意保护自己的个人信息和财产安全，避免与对方发生冲突或纠纷升级。同时，也要及时关注案件的进展情况，积极配合或法院的工作。总之，面对生意人欠钱不还的情况，要通过合法、合理的方式来解决，以保护自己的权益。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。