法律解析：

没有签订合同的劳动关系，劳动者可以通过收集相关证据来证明劳动关系的存在，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。劳动者可以要求用人单位补签劳动合同，并支付未签订劳动合同期间的双倍工资。如果用人单位拒绝，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

在现实生活中，确实存在一些用人单位未与劳动者签订劳动合同的情况。这种情况下，劳动者的权益可能会受到一定的影响，但劳动者并非毫无办法。

首先，劳动者需要收集能够证明劳动关系存在的证据。这些证据可以包括但不限于：

1. 工资支付凭证或记录，如工资条、银行转账记录等，这可以证明劳动者从用人单位获得了劳动报酬。

2. 用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件。

3. 劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录。

4. 考勤记录，这可以证明劳动者在用人单位的工作时间。

5. 其他劳动者的证言等。

收集到这些证据后，劳动者可以要求用人单位补签劳动合同。根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，劳动者还可以要求用人单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资。

如果用人单位拒绝补签劳动合同和支付双倍工资，劳动者可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，责令用人单位改正违法行为，并对劳动者进行。

此外，劳动者也可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在劳动仲裁过程中，劳动者需要提交相关证据，证明劳动关系的存在以及用人单位的违法行为。劳动争议仲裁委员会会根据双方的证据和陈述，进行调解或裁决。如果劳动者对劳动仲裁的结果不满意，还可以向人民法院。

总之，虽然没有签订劳动合同，但劳动者的合法权益仍然受到法律的保护。劳动者应该勇敢地维护自己的权益，通过合法的途径解决劳动关系纠纷。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》 第七条

用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。

《中华人民共和国劳动合同法》 第十条

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。