法律解析：

上班期间被客人打且客人不道歉，应及时报警，保留相关证据，如监控录像、证人证言等，并向单位报告情况。同时，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

在上班期间遭遇客人的殴打是一件非常严重的事情，这种行为不仅对受害者的身体造成了伤害，也对其心理和尊严产生了负面影响。当遇到这种情况时，以下是一些建议的应对措施：

首先，确保自身安全是至关重要的。如果正在遭受攻击，应尽量采取措施保护自己，避免受到更严重的伤害。在安全的情况下，立即拨打报警电话，向警方详细说明事情的经过和自己的伤情。警方会介入调查，对打人者进行处理。

其次，要尽可能地保留相关证据。这包括现场的监控录像、目击证人的联系方式和证言、自己的伤情照片等。这些证据将对后续的处理和维权起到重要的作用。

然后，向所在单位报告此事。单位有责任保障员工的安全和权益，他们可能会采取相应的措施，如协助处理纠纷、提供必要的支持和帮助等。

在警方的调查过程中，积极配合警方的工作，如实提供相关信息和证据。如果伤情较为严重，应及时就医，并保存好相关的医疗记录和诊断证明。

最后，如果打人者的行为构成了侵权或犯罪，受害者可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。可以咨询专业，了解自己的权利和可行的法律救济措施，如要求打人者承担民事责任，包括医疗费、误工费、护理费、精神损害抚慰金等。如果打人者的行为构成犯罪，还可以追究其刑事责任。

总之，面对这种情况，受害者不应选择沉默和容忍，而应勇敢地维护自己的合法权益，让打人者承担应有的法律责任。同时，社会也应该加强对这种暴力行为的谴责和打击，营造一个安全、和谐的工作和生活环境。

法律依据：

《工伤保险条例》 第十四条

职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：

（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；

（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；

（三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；

（四）患职业病的；

（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；

（六）在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；

（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。