卖变质食品，损害消费者权益，食品经营者应当承担赔偿责任。那么，买到变质的鸭腿，应该如何维权、索赔呢？

一、买到变质的鸭腿怎么办赔偿

1. 保留证据

变质鸭腿、购买小票、聊天记录等证据。

2. 与商家协商

向商家说明情况，要求赔偿。

如果商家承认责任，协商赔偿金额。

3. 投诉举报

如果商家拒不赔偿或协商不成，可向市场监管部门投诉举报。

4. 起诉维权

对于数额较大或商家态度恶劣的，可选择起诉维权。

赔偿依据：

《食品安全法》第148条：经营者违反本法规定，造成消费者损害的，应当依法承担赔偿责任。

《消费者权益保护法》第23条：经营者提供商品或者服务，造成消费者人身伤害、财产损失的，应当承担赔偿责任。

二、买到变质的鸭腿怎么赔偿

赔偿金额一般根据鸭腿价格、变质程度、消费者损失等因素确定。赔偿方式包括：

退货退款

现金赔偿

换货

精神损害赔偿

三、买到变质的鸭腿赔偿标准

赔偿标准没有统一规定，需根据具体情况确定。可参考以下因素：

鸭腿价格：变质鸭腿的商品价值。

变质程度：变质程度越严重，赔偿金额越高。

消费者损失：消费者因食用变质鸭腿造成的医疗费、误工费等损失。

商家责任：商家故意或者过失造成鸭腿变质，赔偿金额会加重。

消费者过错：消费者未妥善保存鸭腿，导致变质，赔偿金额会减轻。

买到变质的鸭腿，消费者应及时保留证据、与商家协商或投诉举报，必要时可通过诉讼维权。赔偿金额根据相关法律法规、赔偿依据、具体情况等因素综合确定。